Renoud-Grappin est une
entreprise familiale qui produit des légumes à Manziat dans le Val de Saône
depuis deux générations, dont les dirigeants actuels sont
Gilles et
Roland RENOUD-GRAPPIN.
1976 : Gilles et Roland RENOUD-GRAPPIN exploitent alors 6 ha en polyculture avec leurs parents sur la ferme familiale.
Aujourd’hui, Renoud-Grappin, c’est :
60 ha de surface d’exploitation
entièrement drainés et irrigués sur
les communes de Manziat et de Bagé-la-Ville en cultures développées :
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65 ha de radis
23 ha de poireaux
11 ha de céleri rave
6 ha de céleri branche
10 ha de carottes |
Un savoir-faire reconnu en production
sur les principaux produits de l’entreprise (radis, poireaux, céleri…)
Une station de conditionnement
moderne de près de 6000 m² entièrement climatisée
dont 5000 m³ de froid
Un contrôle de la qualité des produits
de la parcelle à l’expédition
44 permanents et jusqu’à 100 saisonniers
en période de récolte
Depuis 2001, la commercialisation des produits de l’entreprise Renoud-Grappin est assurée par la société
Terroir du Val de Saône, dont les co-gérants sont M. Renoud-Grappin et M. Gallois et M. Catherin.
Pour plus d’informations, découvrez
l’historique complet
de l’entreprise Renoud-Grappin.
L’entreprise Renoud-Grappin se concentre aujourd’hui sur les activités de
production et de
conditionnement que nous vous invitons à découvrir :
la Production (SARL Les Bornes)
le Conditionnement (SARL Renoud-Grappin)
(retour au début)LA PRODUCTION
SARL Les Bornes
La société de production maraîchère,
SARL Les Bornes,
est dirigée par
Roland Renoud-Grappin, assisté de son
fils
Romain et de 3 chefs de culture.
La société possède deux fermes, l’une à Manziat
et l’autre à Bagé-la-Ville (à 5 km de Manziat). Elle exploite
au total 60 ha et les principales cultures
sont le radis, le poireau
et le céleri (céleri rave et céleri branche).
La zone de production, située dans le Val de Saône, est un terroir
de qualité pour la culture légumière. Les terres sont sablonneuses,
ce qui favorise la précocité des légumes au printemps et la coloration
du radis.
Le maraîchage nécessite une main-d’œuvre importante.
La société emploie une vingtaine de permanents, assistés pendant la période de récolte
de nombreux saisonniers. Les principaux travaux agricoles sont les suivants
(exemple de la culture du radis) :
Tous ces travaux agricoles sont de plus en plus mécanisés pour diminuer la pénibilité du travail et les coûts de production. Cependant, la récolte de la plupart de nos légumes se fait encore à la main, ce qui permet une meilleure qualité des produits.
Toutes les opérations effectuées depuis la préparation des parcelles
jusqu’à la récolte sont enregistrées sur un
cahier de culture,
qui sera prochainement informatisé. L’enregistrement de toutes
ces informations assure une
traçabilité complète de
nos productions de la semence jusqu’à la station de conditionnement.
(retour au début)
LE CONDITIONNEMENT
SARL Renoud-Grappin
La société de conditionnement de légumes, SARL Renoud-Grappin, est dirigée par Gilles Renoud-Grappin, assisté de son fils Hervé.
La société assure le conditionnement de tous les légumes issus de l’activité de production de l’entreprise (SARL Les Bornes), ainsi que le conditionnement de produits achetés à d'autres producteurs.
La
station de conditionnement, construite
en 1998, a une surface de près de
6000 m² et répond au
principe de la «
marche en avant » des produits (pas de croisement
entre Mat. Premières et produits conditionnés).
Un total de 6 chambres froides,
d’une surface globale de 5000 m³, permet de stocker
la Mat. Première et les produits finis dans des conditions de conservation
de fraîcheur optimales.
La station comprend de nombreux ateliers de travail spécifiques aux légumes traités et aux différents types de conditionnements demandés par nos clients. Ces chaînes de conditionnement sont de plus en plus mécanisées et automatisées pour diminuer la pénibilité du travail et les coûts de conditionnement.
Nous vous invitons à découvrir en diaporama le conditionnement de quelques-uns de nos produits :
Les
produits "Potager Bressan"
le
radis
Cette activité de conditionnement, comme vous pouvez le constater, nécessite
beaucoup de personnel. La société emploie ainsi une quinzaine de permanents et de nombreux saisonniers tout au long de l’année.
La continuité de la
traçabilité mise en
place en production est également assurée au niveau du conditionnement
de la manière suivante (exemple du radis)
- Numérotation des palettes de radis à leur arrivée à la station de conditionnement : N° de lot qui comprend le numéro de la parcelle récoltée et la date de récolte (lien avec la traçabilité amont).
- Suivi de ce N° de lot lors du conditionnement du radis (report
du N° de lot sur la fiche palette).
- Etiquetage des colis avec le n° figurant sur la fiche palette
- Expédition des palettes avec le volet de la fiche palette
destiné au
client : l’autre volet détachable, qui comporte le N° de lot et le n° de
la fiche palette expédiée, est conservé par
Renoud-Grappin.
- Inscription sur le bon de préparation de commandes des
différents n° des fiches palettes composant la commande. Ce sont
ces n° qui
figurent sur les fiches de chaque palette reçue par le client,
qui permettent de retrouver tout l’historique du produit expédié.
